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  • Marie

La galette des rois

Le lundi 12 février, les CP-CE1 sont allés au restaurant « Chez Gastille » pour confectionner les galettes des rois qui étaient à gagner lors de la tombola du carnaval des rois.


Nous étions par groupe de 3-4 enfants et nous avons réalisé chacun 2 galettes des rois. Voici les étapes de fabrication :

  • Se laver les mains, très important avant de cuisiner

  • Peser le beurre, il nous fallait 100 grammes précisément

  • Le couper en plusieurs petits morceaux

  • Peser 60 grammes de sucre en poudre

  • Le mélanger avec le beurre, cette étape était la plus dure car le beurre n’était pas mou et il fallait réussir à faire une pâte mousseuse où tous les ingrédients étaient bien incorporés.

  • Casser 2 œufs et peser 150 grammes de poudre d’amande. Les mélanger à notre préparation.

  • Déposer notre préparation au centre de la pâte feuilletée préalablement déroulée.

  • Ne pas oublier de positionner la fève.

  • Recouvrir par une seconde pâte feuilletée.

  • Souder la galette grâce à de l’eau et badigeonner le dessus avec un jaune d’œuf

  • Enfin réaliser de jolies décorations.


Cela avait l’air délicieux !!!






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